“水产品加工和综合利用”专辑征稿通知

中国作为全球最大的水产品加工及出口国，水产品加工与利用受到了广泛关注。为促进我国水产加工研究水平的不断提高和持续创新，给广大水产科技工作者提供交流平台，第一时间发表创新性的科研成果，《水产学报》定于2021年第7期（7月，正刊）出版“水产品加工和综合利用”专辑，文章形式为研究论文，欢迎踊跃投稿。

投稿时请注明“水产品加工”专辑，谢谢！

    截稿时间：2021年04月30日

    投稿请登录：http://www.china-fishery.cn/

    咨询电话：021-61900228

稿件范围包括（但不限于）下列内容：

1.水产品加工与利用基础理论；

2.水产品的保鲜理论与技术；

3.水产品的风味评价；

4.水产品的安全与质量检测；

5.鱼、虾、蟹、贝、藻的深加工技术；

6.水产品加工利用的新技术与新装备；

7.水产品功能性成分及保健食品的开发；

8.海洋生物的开发利用。