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  上海海洋大学学报编辑部是一个集期刊管理、编辑出版和研究的重要机构,下辖《水产学报》和《上海海洋大学学报》两本期刊,内容主要涉及水产科学、海洋科学、食品科学、经济管理等学科领域,并且分别形成了各自不同的特色,被国内外几十种著名数据库收录。
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《水产学报》“水产品加工与利用”专辑征稿通知

作者:佚名   文章来源:本站原创   点击数:805   更新时间:2016-11-23 9:50:12 

 

中国作为全球最大的水产品加工及出口国,水产品加工与利用受到了广泛关注。为促进我国水产加工研究水平的不断提高和持续创新,给广大水产科技工作者提供交流平台,第一时间发表创新性的科研成果,《水产学报》定于2017年第6期(正刊)出版水产品加工与利用专辑,欢迎踊跃投稿。

截稿时间:20170430

投稿请登录:http://www.scxuebao.com

咨询详情可致电:021-61900228

 

 

稿件范围包括(但不限于)下列内容:

1.水产品加工与利用基础理论;

2.水产品的保鲜理论与技术;

3.水产品的风味评价;

4.水产品的安全与质量检测;

5.鱼、虾、蟹、贝、藻的深加工技术;

6.水产品加工利用的新技术与新装备;

7.水产品功能性成分及保健食品的开发;

8.海洋生物的开发利用。

 

 

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